样板间“引路”+远程“问诊”！破解食品经营审批“痛点”

　　“以前开餐馆，最愁的就是后厨装修——分区怎么划、消毒设施怎么摆，对着法规条文越看越糊涂，生怕装错了要返工。”苏龙的困扰，曾是众多食品经营从业者的共同难题。为破解“场地规划不规范”的痛点，禹会区市场监督管理局聚焦食品经营核心要求，打造覆盖小型餐饮、大型餐饮常见业态的标准化样板间，后厨的原料储存区、清洗消毒区、烹饪操作区等功能分区一目了然，消毒柜、留样柜等必备设施的安装的地方、规格标准均实景呈现。

　　“样板间完全按照《食品安全法》等法规要求搭建，就是要给申请人提供‘可看、可学、可复制’的参照。”禹会区市场监督管理局工作人员介绍，申请人只需走进样板间，就能直观理解许可标准，避免因规划不合理导致的反复整改。多个方面数据显示，自样板间投入到正常的使用中以来，食品经营场地规划整改率降低60%以上，不少经营者像苏龙一样，“照着样板装，一次就达标”。

　　“我之前完全不知道开餐馆的后厨该怎么装修，啥标准都不懂，愁得不行。还好有食品经营样板间，一看就明白该怎么分区、配啥清洗消毒设施，工作人员还提前给他做了证前指导。从装修规划到证件到手，全程都有工作人员帮着跑、指导着办，完全不用操心。”苏龙和记者说，在证前阶段，工作人员就主动解读许可条件、材料要求，结合样板间为他制定了个性化装修方案；装修期间，还专门指派技术人员上门提供指导，帮他避开了不少“坑”；材料申报时，帮办人员全程协助填写表格、上传资料，让他少走了很多弯路。

　　据苏龙回忆，他在安徽省政务服务网提交许可申请后，很快收到了核查人员发来的《微信视频核查点位清单》和拍摄指引。根据相关要求，他用手机拍摄了后厨全景、设施细节等实景图片和连贯视频，实时发送给核查人员。核查人员通过视频逐项核对确认后，审批很快就下来了。

　　针对老年人等特殊群体，禹会区市场监督管理局还提供“一对一”帮办代办服务，工作人员全程代跑流程、代交材料，真正的完成“申请人少跑路、工作人员多跑腿”。“以前办个食品经营许可证，要跑好几趟，现在坐在店里就能办，真是把便利送到了我们心坎上。”一名餐饮经营者点赞道。

　　“传统现场核查需要提前预约、工作人员上门，平均耗时10个工作日，现在利用微信远程核查，材料齐全且符合标准要求的当天就能办结。”禹会区市场监督管理局相关负责这个的人说，远程核查不仅打破了时空限制，减少了企业跑办次数，更压缩了审批时限，让经营者能快速获证、抢占市场先机。截至目前，已有120余家食品经营主体通过该模式快速拿到许可证。