5月28日18时，在江岸区台北路武汉万象城举行的HOCH汉堡节人流如织。为尝一口特征汉堡，门客排长队耐性等候2个多小时已是常见的状况。不少背着公文包和书包来体会的市民直接坐在台阶边，相互共享着刚出炉的新鲜手作汉堡。

　　这是HOCH汉堡节全国巡展华中首站，年轻人是排队的“主力军”。大学生小陈正和同学排着长队，她兴奋地共享道：“咱们宿舍刷到小红书上的引荐就马上约好一同来‘打卡’了！”在光谷上班的王影特别下班后赶来体会。“特意选了作业日来，没想到仍是这么火爆。”她说，很惋惜自己想品味的堡治汉堡在她预备去排队时现已售罄，自己周末还要再来一次。

　　HOCH汉堡节主办人李晨笑和记者说，从23日开幕至今，整条街区日均卖出4万个汉堡，客流量也创下新高，约比南京场高出20%。

　　为什么仅以汉堡为首要产品的美食活动能这么热烈？首先是汉堡节在南京已打响名望，具有流量根底。在不少年轻人看来，汉堡不仅是一种美食，更像“摇滚乐”“骑行”等流行事物相同有自己的交际集体，不少酷爱手作汉堡的年轻人会特意暂时组队来打卡活动，分隔排队购买后一同品味。也有自己重视的手作汉堡品牌，会常常参与线下活动。

　　其次是品牌多而全，在武汉能吃到来自全国的特征汉堡。这儿集合内蒙古、黑龙江、广东、云南等12个省份的20多个汉堡品牌，每家都有自己共同的风味。

　　“这次咱们预备了樟树港辣椒堡和凤梨花生酱堡。”利噢汉堡开创人商磊介绍，“樟树港辣椒是湖南的特征，咱们通过酱料调味后放到汉堡里别具风味。”在武汉，利噢汉堡单日销售量超3800个，创下该汉堡节举行以来的最高纪录。

　　不少品牌在料汁、佐料、配菜乃至肉类上都做了当地化改造：来自潮汕的羊羔汉堡在汉堡里加上了当地特产的墨鱼，来自山西的咔叽农场汉堡在调料里加了特征的陈醋和油泼辣子，来自呼和浩特的酷木尼汉堡带了来自草原的羊肉……武汉一家汉堡店老板和记者说，他此次专门花一天时刻过来取经，获得了许多创意。接下来，他计划在汉堡中参与热干面中的萝卜丁或许面窝的脆边，做出武汉特征。

　　小小的汉堡，折射出新消费的强壮潜力。武汉万象城数据显现，在汉堡节的加持下，商圈单日客流量破20万，创操纵第二新高；单日车流超1.2万，创开业来操纵新高。

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